首先我都不建議你用紫砂壺泡烏龍茶！

紫砂壺密度緊致，由于它內(nèi)外都不施釉所以透氣性好，又有良好的吸附性，用它泡茶最能體現(xiàn)茶的滋味。

雖然鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶，但是它們的香氣，滋味，以及沖泡時機等都是有茶藝的，請不要將大紅袍和鐵觀音混為一談：

閩南鐵觀音，閩北大紅袍。

鐵觀音，蘭花香，觀音韻。

大紅袍屬于巖茶，巖骨花香，辛辣霸道！

鐵觀音和大紅袍都是高香建長的半發(fā)酵烏龍茶，如果抹殺了它們的香氣，就好比不給美國人用航母。

建議兩款茶葉您都用白瓷蓋碗沖泡，水溫100°，150ml容量的蓋碗。

烏龍茶不到萬不得已不建議用紫砂壺！

如果是陳年熟普，則首選紫砂壺。