1. 茶葉適合存放在什么地方
不同的茶需不同擺放。
綠茶、黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶,此類茶葉需要密封,并裝入鐵罐之中,最后放入冰箱冷藏,紅茶、重度發(fā)酵的烏龍茶適合在常溫、密封、干燥的環(huán)境下儲存,白茶則需要密封,并置于干燥處保存,而黑茶需要裝入紙箱或紫砂罐內,置于陰涼、通風、無異味的環(huán)境存放。
2. 茶葉適合存放在什么地方最好
茶葉能曬太陽,但不需要曬太長時間。
茶葉只要放在開放的環(huán)境中半個月就可以飲用了。茶葉最好放在陰涼干燥的地方,不需要經常拿來去曬太陽,曬太久會導致茶葉的營養(yǎng)物質流失。
茶葉源于中國,茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質,長圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等
3. 茶葉存放在哪里好
冷藏好。將茶葉冷藏保存時間更長。茶葉有很強的吸附性,容易吸收空氣中的異味,所以保存時需注意防潮、防霉變、防異味。有一些茶葉,如綠茶、清香型烏龍茶等,溫度低,保存時間長。
1、茶葉在空氣中,受到水分、茶的干度和環(huán)境濕度、溫度、氧氣和光照等因素的影響,會發(fā)生一系列復雜的化學反應。因此,要想保持茶葉的特點,必須避免上述因素對茶葉的影響。
2、冰箱冷藏保存,可以大大延長茶葉的壽命,茶葉變質速度推遲,有利于品質保存,一般貯藏溫度在5℃以下為好。
3、傳統(tǒng)烏龍茶、紅茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱內保存。低溫會抑制茶葉的香氣。
4. 茶葉適合存放在什么地方好
儲裝茶葉,純錫器最好茶葉是人們喜愛的一種日常飲品。它的品種很多,其類型、品種、花色的差異,就形成了不同的特色。為了實現茶葉長時間的貯存,包裝尤為重要。茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和類胡蘿卜素等成分。這些成分都很容易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味的影響而產生變質。因此,對茶葉進行包裝應該減弱或防止上述因素的影響。防潮:茶葉中的含水量不宜超過5%,長期保存時以3%為 最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解,茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化,尤其在較高的溫度下,變質的速度更會加快。隔氧:包裝中的氧含量必須控制在1%以下。氧氣過多將會導致茶葉中某些成分氧化變質。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸,并進一步與氨基酸結合發(fā)生色素反應,使茶葉味道惡化。由于茶葉脂肪中包含相當數量的不飽和脂肪酸,這種不飽和脂肪酸可以自動氧化產生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物,同樣可以使茶葉中的香味消失,澀味變淡、色澤變暗。避光:由于茶葉中含有葉綠素等物,因此在對茶葉進行包裝時,必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應。另外,紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。保香:茶葉的香味極易散失,必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外,茶葉極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。因此,因包裝材料和包裝技術產生出來的異味都應嚴加控制。茶葉的保存條件不好能加速茶葉的自身氧化及霉變。現在茶葉常用的包裝方法主要有以下幾種普通金屬罐包裝:金屬罐是用薄鐵皮制成,罐形有方形和圓筒形等,其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。它的缺點是密閉性不好,而茶葉在潮濕的空氣中暴露一小時就會吸足水分,發(fā)軟變質。鐵有金屬異味,同時時間長了容易被氧化,不能長期保存茶葉。復合薄膜袋包裝:目前,市售茶葉包裝越來越多采用復合薄膜袋包裝。它的缺點是不避光,不透氣,時間長了,會使茶葉霉變,有異味。葉綠素和其他成分會發(fā)生光催化反應。塑料成型容器包裝:由聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等成型容器進行包裝,因其密封性能差,多作為外包裝,其包裝內多用塑料袋封裝。因為塑膠易和綠茶起化學作用,使茶味道盡失。而且密閉性差,罐內有異味,影響茶葉的品質。襯袋盒裝:采用內層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒。因為塑膠袋易和綠茶起化學作用,使茶味道盡失。同時粘合內層用的粘合劑和涂料有異味,會污染茶葉使茶葉變味。并且它的密閉性很差。錫器包裝:錫罐是儲裝茶葉的最佳容器。錫被廣泛用于國內外食品工業(yè),是食品保鮮包裝的最好材料。又稱 “綠色金屬”。由于錫罐具有抗氧化能力強,氣密性好,透氧率低,傳導性好,沒有金屬異味等特點,很久以來就被人們作為儲裝茶和喝茶的器具。據相關機構檢驗,用錫罐儲茶長年保質,不霉不變,可達十年以上。特別是純錫所制造的精細儲茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產生異味之功效。
5. 茶葉放哪里存放比較好
茶葉不能放在冰箱里儲存,因為茶葉的吸濕性頗強,貯存空間的相對濕度最好控制在50%以下,貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。
茶葉儲存方法:根據茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因,從理論上講,茶葉的儲藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零攝氏度)無氧(抽成真空或充氮)和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制,以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?/p>
因此,在具體操作過程中,可抓住茶葉干燥這個必需的要求,根據各自現有條件設法延緩茶葉的陳化過程,再采取一些其他措施。
擴展資料
茶葉的保質期:國家以食品衛(wèi)生標準為依據制訂了茶葉標準,對保質期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標準,因為它是全發(fā)酵產品,比較難制定保質期標準。其他茶葉應該嚴格按照國家標準來操作,否則過了保質期,茶葉就失去了自身的品質和韻味,若受潮發(fā)霉還對人體有害。
當然茶葉的保質期與茶葉的品質有關,不同的茶保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些,保質期可達10——20年;又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質,反而能提高茶葉品質。
6. 茶葉放在什么地方好
存放冰箱和常溫保存的茶葉,是截然不同的的制作方法。一般綠茶和輕發(fā)酵的茶葉需要放置冰箱;半發(fā)酵和全發(fā)酵的茶葉可以常溫保存。需要冰箱保存的茶葉,含水量相對會比較多,如果拿出來常溫保存,很容易變質,還會加快后發(fā)酵,茶葉也容易變味。所以,冰箱里的茶葉每天或者每次需要多少才拿多少,盡量不要讓茶葉在冰箱外面待太長時間。
7. 茶葉一般存放在什么地方
冬末至夏初日照比較多,夏秋雨多霧大(云南茶區(qū)),日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累,利于夏秋茶的品質。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土,這些土壤發(fā)育程度較深,結構良好,適合茶樹生長。茶葉的保存技巧:
1、有條件的可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣,再焊好封口,如此可貯藏茶葉二三年,如條件不夠,可用熱水瓶膽貯藏,因為水瓶膽與外界空氣隔絕,茶葉裝入膽內,加塞蓋嚴后,以白蠟封口,外包膠布,簡單易行,易于家庭保管。
2、普通的瓶、罐等保管茶葉,用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好,可以減少容器內的空氣接觸,容器蓋要與容器身結合嚴密,以防止?jié)駳膺M入。
3、茶葉的包裝材料要求無異味,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,有良好的防潮性能,減少與空氣接觸,要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。
4、利用冷藏室或電冰箱貯藏,貯藏時注意將茶葉密封后再放入。
5、用生石灰或高級干燥劑,如硅膠吸收茶葉中的水分,保藏效果較好。