竹葉青茶是分不同的等級的，等級越高的質(zhì)量越好。

最好的竹葉青茶采摘的時候都是一芽一葉，而且時間控制的非常好，也就是明前茶是比較好的，無論是形狀還是香氣都比較好。

次一等的竹葉青是一芽兩葉，香氣比較高揚。

三級的竹葉青選用的是比較老粗的芽葉，茶湯比較青黃，味道一般。