1、鐵觀(guān)音的沖泡水溫為100℃。
2、具體泡法為：準(zhǔn)備一壺開(kāi)水，鐵觀(guān)音干茶8g，將茶具清潔一遍，然后把鐵觀(guān)音茶投入到蓋碗中，茶水比例為1：20，第一泡為洗茶，洗茶后向蓋碗中注滿(mǎn)100℃水，蓋上蓋子，等待15秒左右，茶葉完全舒展后，用公道杯將蓋碗茶湯濾至茶杯，即可品飲。
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