煮茶葉蛋要紅花椒還是青花椒？

很高興回答你的這個問題，煮茶葉蛋的時候最好使用紅花椒，因為，青花椒，它的主要味道是麻，又稱作麻椒，他沒有紅花椒的味道醇厚，紅花椒的味道除了麻之外還有香，所以，煮茶葉蛋的時候最好使用紅花椒，除了花椒之外再放入一些生抽和老抽，再加一些鹽，煮出來的茶葉蛋味道就非常鮮美了，我的回答僅供參考，謝謝

煮茶葉蛋要用少量的紅花椒提味，因為青花椒有麻味

用紅花椒好點，青花椒一人麻，把茶香味給蓋了。

青花椒，不會太麻，增味道

茶葉蛋是用什么來煮的

用茶葉水和鹵蛋水 鹽 味精